转眼间今天已经是“出伏”了，也就是说三伏天在今天彻底结束了，正所谓“ 离离暑云散，袅袅凉风起 ”，从今天开始炎热的天气将一天天散去，我们即将迎来凉爽舒适的秋季，想一想都令人觉得期待。

按照传统来讲其实立秋之后已经代表着进入秋季了，但是因为“秋老虎”的原因，这段时间还会稍微有点热。出伏是秋季的序曲，也是提醒人们衣食住行需要注意了，要应季而食了。今日入伏，提醒大家：1要忌，2要吃，3不沾，迎秋纳福，健康平安！

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出伏1要忌

忌下河游泳

“秋后十八盆，河里断澡人”，意思就是立秋后河里游泳的人越来越少了。因为这段时间虽然有时天气也炎热，但是河水温度却很低，甚至水里会觉得寒冷刺骨，这时还继续游泳的话对身体危害很大。

出伏2要吃

一、吃鸭子

要说夏末秋初最该吃的食物，那么必定是“鸭子”了，因为立秋后气候明显干燥起来，而鸭子是水生物，有着清凉润燥之作用，加上鸭肉营养丰富，有补虚的作用，刚好符合人们“贴秋膘”的养生理念。

推荐食谱【紫苏烧鸭】

主要食材：鸭子、紫苏酱、青红椒、大蒜

1、准备半只鸭子，把鸭子剁成小块，大小适中即可。

2、切好的鸭肉冷水下锅，加入去腥三件套葱姜料酒，大火煮开，然后把表面的浮沫撇掉，继续煮2分钟，捞出后冲洗干净备用。

3、锅烧热倒入菜籽油，油热后下入鸭肉大火翻炒，炒出多余的油脂，这样吃着就不腻了，炒到表面微微金黄即可。

4、接着倒入姜蒜末翻炒出香味，放 一些紫苏叶，洗净剁碎，加入生抽、盐、蚝油、味精、适量豆豉即可。

5、然后倒入一瓶啤酒，，啤酒可以去腥增香，中火炖上30分钟左右即可。

6、时间到了后大火收汁，最后放入青红椒，翻炒个十几下，就可以出锅了。

二、银耳

银耳确实是这一种非常营养的食物，秋季干燥银耳除了可以润燥之外，还能营养皮肤，让身体变得滋润。

推荐食谱【银耳苹果汤】

主要食材：银耳 红枣 苹果 枸杞 生姜

1、碗里放入两勺白糖，再倒入一些温水，把白糖搅拌融化，然后放入干银耳给它泡发一下，这样可以加快泡发银耳的速度。

2、红枣去核，然后切成小片备用。苹果去皮后切成滚刀块备用。

3、泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小朵，再用清水冲洗干净。

4、砂锅里面倒入适量的纯净水，放几片生姜，放入红枣，倒入苹果丁，再倒入银耳。盖上锅盖大火煮开。

5、煮开之后，加入适量冰糖搅拌均匀，转小火煮上30分钟，也可以加入一些红糖。

6、时间到了后，放入枸杞，再煮上5分钟就可以出锅了

出伏3不沾

一、不沾西瓜

西瓜是夏季的解暑水果，但是到了立秋之后西瓜就不能多吃了，因为西瓜属于偏寒性的水果，吃多了容易造成肠胃疾病，尤其是脾胃虚弱的人，这个时候别贪嘴。民间也常说“秋瓜坏肚”。

二、不沾羊肉

入秋之后气温开始变得凉爽，很多人便开始多吃羊肉了，一是认为可以贴秋膘，二是觉得羊肉营养。其实这段时间还是要少碰羊肉，因为入秋后气温会越来越干燥，羊肉性温，吃多了会加重上火的情况。

三、不沾辛辣

秋季气温降低，人体内湿气加重，如果再吃辛辣食物，会加重体内的湿气，对身体不利。所以，秋季要少吃辛辣食物，如辣椒、花椒、姜等。

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